خوارک بادمجان همراه با گوشت کبابی
خوارک بادمجان همراه با گوشت کبابی
روی نان‌ها نیز روغن زیتون بمالید و کنار بگذارید. گوشت‌ها را به سیخ بکشید. آنها را به همراه بادمجان و نان‌ها روی کباب‌پز بگذارید. آنها را مرتب برگردانید تا همه جای گوشت‌ها به خوبی پخته شوند. ۴ تا ۶ لایه بادمجان را در هر بشقاب بچینید. روی آنها یک یا دو سیخ کباب بگذارید.
بادمجان یکی از غذاهایی است که طرفدار زیاد دارید ما امروز می خواهیم با بادمجان یک خوراک خوشمزه به همراه گوشت کبابی درست کنیم.
مواد لازم :
طرز تهیه :
سیخ‌های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شوند. گوشت‌های فیله بره را نیز به مکعب‌های دو سانتی‌متری برش دهید. درون یک کاسه به آنها، نمک، فلفل قرمز خرد شده و پودر رازیانه بزنید و با دست ورز دهید تا به همه جای گوشت‌ها برسد.
بادمجان‌ها را از طول به ورقه‌های نازک برش دهید. روی آنها نمک بپاشید و داخل دستمال کاغذی حوله‌ای بگذارید تا تلخی آنها گرفته شوند. ۲۰ دقیقه بگذارید بمانند.
در این فاصله، کباب‌پز را روشن کنید. در یک کاسه، نعنا، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و نوک انگشت نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید. روی بادمجان‌ها روغن زیتون بمالید.
روی نان‌ها نیز روغن زیتون بمالید و کنار بگذارید. گوشت‌ها را به سیخ بکشید. آنها را به همراه بادمجان و نان‌ها روی کباب‌پز بگذارید. آنها را مرتب برگردانید تا همه جای گوشت‌ها به خوبی پخته شوند. ۴ تا ۶ لایه بادمجان را در هر بشقاب بچینید. روی آنها یک یا دو سیخ کباب بگذارید.
روی آنها از سس نعنا بریزید و در آخر، فتاهای خرد شده را اضافه کنید. این غذا را با نان‌های تست شده، گرم و به همراه یک قاچ لیموترش سرو کنید .
لینک فایل های موجود در متن :
آموزش آشپزی و طرز تهیه آش آلو آش آلو
طرز تهیه انواع آش آموزش آشپزی غذاهای آسان روش تهیه آش آلو طرز تهیه انواع آش رشته طرز تهیه انواع آش آموزش آشپزی به زبان ساده طرز تهیه آش آلو بخارا طرز تهیه آش آلوچه طرز تهیه انواع آش ها آموزش آشپزی تصویری نکات طلایی در آشپزی آموزش آشپزی تصویری آموزش آشپزی به زبان ساده طرز تهیه ی آش آلو طرز تهیه انواع آش رشته آش آلو طرز تهیه آش آلوچه طرز تهیه انواع آش دوغ طرز تهیه انواع آش رشته آموزش آشپزی
در ادامه مطلب با طرز تهیه آش آلو آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
برنج،200 گرم
سبزی معطر، 750 گرم
لپه، در حدود 100 گرم
روغن، 150 گرم
گوشت چرخ کرده، 150 گرم
آلو خشک، 150 گرم
پیاز متوسط، 2 عدد
نمک و فلفل، به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را در کمی روغن تفت داده، لپه را تمیز کرده و با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا نیم پز شود، بعد برنج را اضافه می کنیم تا بپزد.
پیاز را که قبلا تفت داده بودیم، در مواد ریخته و سبزی ها را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم.
وقتی آش پخته شد، هسته های آلو را گرفته و به آش اضافه می کنیم و یکی دو بار آش را هم می زنیم. بعد از یکی دو تا جوش غذا را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با کمی پیاز سرخ شده تزیین می کنیم. همراه با کمی نعناع داغ، البته می توان در این جا از گوشت مرغ نیز استفاده کرد.
آموزش آشپزی و طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش آلو,آش آلو,طرز پخت آش آلو,آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی به زبان ساده,آموزش آشپزی,نکات طلایی آشپزی,طرز تهیه انواع آش,آموزش پخت آش آلو,طرز تهیه آش آلوچه,طرز تهیه آش آلو,طرز تهیه آش آلو بخارا,طرز تهیه ی آش آلو,روش تهیه آش آلو,طرز پخت آش آلوچه,دستور پخت آش آلو,روش پخت آش آلو,طریقه پخت آش آلو,آموزش آشپزی آسان و سریع,آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی آسان ایرانی,آموزش آشپزی غذاهای آسان,سایت آموزش آشپزی آسان,دانلود آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی با مرغ,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی آپارات,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی و شیرینی پزی,نکات طلایی در آشپزی,طرز تهیه انواع آش ها,طرز تهیه انواع آش شیرازی,طرز تهیه انواع آش,طرز تهیه انواع آش ها,طرز تهیه انواع آش ایرانی,طرز تهیه انواع آش رشته,طرز تهیه انواع آش وسوپ,طرز تهیه انواع آش دوغ